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2017年10月21日
健康豆知識

うどんは糖質制限にはNGですが


加須市は「うどんと鯉のぼりの町」と言われているほど、うどんのお店が多くあります。食べなれているうどんは実は糖質制限ダイエットをしている人にはNGな食品です。

他の主食と比べてみると

うどんは小麦粉からつくられるので、かなり糖質が高くなることが想像できるかと思います。まずは同じく主食になる食材100gとの糖質の比較をしてみましょう。

主食の種類  糖質量(グラム)

うどん    55.6

中華麺(茹で)27.9

ごはん(白米)36.7

ロールパン  46.6

うどんに含まれる糖質がいかに高いかが分かるかと思います。糖質制限中に避けたいごはんやラーメンよりも糖質が高くなります。茹でた中華麺と比較すると倍近く糖質を含むことがわかります。

付き合いでうどんを食べるときに注意すること

どうしても付き合いでうどんを食べなくてはいけない場もあるかと思いますが、その様なときは「糖質制限をしているので」と断ると場の空気がしらけてしまうこともあります。その場の一食は仕方がないとして、それ以上の糖質を摂らないように注意しながらメニューを選びましょう。

◎おにぎりや御飯のセットは選ばない
◎天ぷらは海老、いか、かしわなどの肉にする
◎肉うどんや卵うどんなどの糖質が少ないメニューを選ぶ
◎つゆは残す

私は回転すしで「ご飯残しの」ちらし寿司刺身類食べ、や丼もののご飯半分残し等を実践しておりますが、少し我慢して糖質を制限すれば、昼食後の異様な眠気がだいぶ抑えられますよ。

この記事を書いた人
鈴木 光浩 スズキ ミツヒロ
鈴木 光浩
埼玉県加須市で24年間不動産に関わる事業、取引を続けてきました。 最近は公益社団法人の理事職も兼任しています。還暦も過ぎたので 頑張らず、我慢せず、根性持たずのゆるゆるペースが仕事の基本ですが、 不動産売買の本質、賃貸不動産経営の本質的な問題について理解した上で 各種コンサルティングを日々行なっています。自分自身で収益物件の購入・ 売却、賃貸経営を実践しています。失敗も成功も経験ありますので案件に 適した提案が出来ると思います。趣味は心身の健康書籍の読書と将棋観戦。 世の中で起きていることを見ること、聴くことが好きで、好奇心に満ち、 ときたま書くことや写真を撮ることに夢中になります。
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